KORELASI TOTAL FENOL TERHADAP ANTIOKSIDAN BEBERAPA EKSTRAK DAUN TESPONG (Oenanthe javanica (Blume) DC) MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1- difenil-2-pikrilhidrazil)

GUSNIAWATI, NISA (2019) KORELASI TOTAL FENOL TERHADAP ANTIOKSIDAN BEBERAPA EKSTRAK DAUN TESPONG (Oenanthe javanica (Blume) DC) MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1- difenil-2-pikrilhidrazil). Sarjana thesis, STIKes BTH Tasikmalaya.

Text (SKRIPSI) 31115037_nisagusiawati Skripsi.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh. Daun tespong diduga memiliki kandungan fenol yang berkontribusi terhadap aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk: (i) menentukan aktivitas antioksidan berdasarkan parameter nilai dari daun tespong (ii) menentukan kandungan fenolik total, serta (iii) menentukan korelasi antara aktivitas antioksidan dengan kandungan fenolik totalnya. Daun tespong dimaserasi dengan pelarut berdasarkan kepolaran yaitu n-heksana, etil asetat dan etanol 96%. Aktivitas antioksidan ditentukan dengan uji penangkapan radikal DPPH (1,1difenil-2-pikrilhidrazil). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol menunjukkan aktivitas antioksidan paling tinggi dengan nilai 55.21 µg/ml ) dibanding pelarut etil asetat ( , 58.13 µg/ml), pelarut n-heksana ( , 395.3929 µg/ml). Semua ekstrak mempunyai aktivitas antioksidan yang lebih kecil dibandingkan dengan vitamin C ( , 5.56 µg/ml). Kemudian Kandungan fenolik total yang paling tinggi terdapat pada pelarut etanol yaitu (7.49 mGAE/g), etil asetat (5.81 mGAE/g) dan n-heksana (5.74 mGAE/g). Kandungan total fenol terhadap nilai tidak berkorelasi yang linear dan signifikan pada beberapa ekstrak daun tespong karena kandungan fenol total yang terlalu kecil. Kata kunci: Antioksidan, Daun Tespong (Oenanthe Javanica (Blume) DC), DPPH (1,1- difenil-2-pikrilhidrazil

Actions (login required)

View Item