AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.)

Melani, Anggi (2020) AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT BAWANG MERAH (Allium ascalonicum L.). Diploma thesis, STIKes BTH Tasikmalaya.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (62kB)
	Text (Lembar Pengesahan Pembimbing) LEMBAR PENGESAHAN PEMBIMBING.pdf Download (249kB)
	Text (Bab 1-5) BAB 1-5.pdf Restricted to Repository staff only Download (348kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (177kB)
	Text (Lampiran) LAMPIRAN-LAMPIRAN.pdf Download (125kB)

Abstract

Penyakit infeksi menjadi masalah utama kesehatan, karena merupakan penyebab utama lebih tinggi angka kesakitan dan kematian yang dominan terjadi dinegara berkembang. Salah satu upaya untuk mengatasi penyakit infeksi yaitu dengan penggunaan zat yang bersifat antibakteri. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa fitokimia dan aktivitas antibakteri ekstrak kulit bawang merah. Penelitian ini menggunakan metode studi literatur, yaitu dengan cara menelaah beberapa jurnal artikel yang terkait yaitu tentang aktivitas antibakteri ekstrak kulit bawang merah (Allium ascalonicum L.) dari tahun 2011 sampai dengan 2020. Berdasarkan penelitian-penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa ekstrak kulit bawang merah mengandung senyawasenyawa yang berpotensi sebagai antibakteri yaitu flavonoid, saponin, tanin, alkaloid, terpenoid, fenolik dan ekstrak kulit bawang merah juga memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri gram positif maupun gram negatif. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ektrak kulit bawang merah (Allium ascalonicum L.) mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus mutans, Escerichia coli, Salmonella typhi dan Propionibacterium acnes.

Actions (login required)

View Item