GAMBARAN PENGARUH VARIASI PENYIMPANAN PADA SENYAWA AKTIF EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa Horan)

Fahrezi, Sidqi Azwar (2021) GAMBARAN PENGARUH VARIASI PENYIMPANAN PADA SENYAWA AKTIF EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa Horan). Diploma thesis, STIKes BTH Tasikmalaya.

	Text (cover dan abstrak) cover-abstrak.pdf Download (120kB)
	Text (BAB I - V) BAB I-5.pdf Restricted to Repository staff only Download (688kB)
	Text (Daftar pustaka) Daftar Pustaka Sidqi.pdf Download (156kB)

Abstract

GAMBARAN PENGARUH VARIASI PENYIMPANAN PADA SENYAWA AKTIF EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (Nicolaia speciosa Horan) KARYA TULIS ILMIAH Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat Mencapai Jenjang Pendidikan Diploma III Analis Kesehatan Oleh : SIDQI AZWAR FAHREZI 20118030 PROGRAM STUDI D-III ANALIS KESEHATAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA 2021 Abstrak Bunga kecombrang (Etlingera elatior) merupakan salah satu tanaman yang mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, polifenol,minyak atsiri, saponin dan steroid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah senyawa aktif yang berada pada bunga kecombrang akan berkurang atau hilang bila disimpan pada wadah yang tidak sesuai serta untuk mengetahui menggunakan wadah penyimpanan manakah yang akan menstabilkan kandungan senyawa aktif yang berada pada ekstrak bunga kecombrang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode ekstraksi yang dilakukan dengan cara maserasi dengan pelarut yang digunakan adalah alkohol 70%. Hasil penelitian menunjukan adanya senyawa aktif yang terdapat pada ekstrak bunga kecombrang yaitu positif flavonoid dan tanin serta pada penyimpanan pada botol yang dilapisi alumunium foil terjadi perubahan aroma dari ekstrak tersebut setelah disimpan selama 20 hari. Dengan adanya perubahan bau pada ekstrak tersebut setelah dilakukan variasi waktu penyimpanan ekstrak bunga kecombrang pada botol coklat dan botol bening yang divariasikan dengan adanya penutupan pada kedua botol tersebut menggunakan alumunium foil dengan lama penyimpanan selama 20 hari. Interval pemeriksaan 5 hari sekali. Parameter yang di identifikasi adalah dilihat berdasarkan warna, bau, endapan serta kandungan senyawa aktif. pada variasi tempat penyimpanan maka dapat disimpulkan bahwa ekstrak bunga kecombrang (Etlingeraelatior) dilihat pada para meter bau tidak baik jika disimpan pada botol yang dilapisi alumunium foil jika disimpan dalam jangka waktu yang lama. Kata kunci: Bunga kecombrang (Etlingera elatior), senyawa aktif, penyimpanan ABSTRACT Kecombrang flower (Etlingera elatior) is a plant that contains alkaloid compounds, flavonoids, polyphenols, essential oils, saponins and steroids. This study aims to determine whether the active compounds in kecombrang flowers will decrease or disappear if stored in inappropriate containers and to find out which storage container will stabilize the active compound content in kecombrang flower extracts. The method used in this research is the extraction method which is carried out by means of maceration with the solvent used is 70% alcohol. The results showed that the active compounds contained in the kecombrang flower extract were positive for flavonoids and tannins and in storage in bottles coated with aluminum foil there was a change in the aroma of the extract after being stored for 20 days. With the change in the smell of the extract after varying the storage time of kecombrang flower extract in the brown bottle and clear bottle, it was varied by the closure of the two bottles using aluminum foil with a storage time of 20 days. The examination interval is 5 days. The parameters identified were seen based on color, odor, sediment and the content of active compounds. In the variation of storage places, it can be concluded that the extract of kecombrang (Etlingeraelatior) flowers seen on the meter smells bad if stored in bottles lined with aluminum foil if stored for a long time. Keywords: Kecombrang (Etlingera elatior) flower, active compound, storage

Actions (login required)

View Item