IDENTIFIKASI SENYAWA ANTOSIANIN DARI FRAKSI METANOL BUNGA TELANG (Clitoria Ternatea L) MENGGUNAKAN METODE LIQUID CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRY (LC-MS)

PUTRI, ANGGIA ANNISA (2022) IDENTIFIKASI SENYAWA ANTOSIANIN DARI FRAKSI METANOL BUNGA TELANG (Clitoria Ternatea L) MENGGUNAKAN METODE LIQUID CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRY (LC-MS). Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA.

	Text (Cover dan Abstrak) FILE 1 COVER + ABSTRAK + ABSTRACT.pdf Download (104kB)
	Text (Bab 1 -­­ 5) FILE 4 BAB I-V.pdf Restricted to Repository staff only Download (534kB)
	Text (Daftar Pustaka) FILE 5 DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (124kB)

Abstract

ABSTRAK IDENTIFIKASI SENYAWA ANTOSIANIN DARI FRAKSI METANOL BUNGA TELANG (Clitoria Ternatea L) MENGGUNAKAN METODE LIQUID CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRY (LC-MS) OLEH : ANGGIA ANNISA PUTRI 31118031 Bunga telang mempunyai kandungan antosianin yang cukup tinggi,dan mempunyai berbagai jenis antosianin. Antosianin merupakan pigmen alami yang termasuk golongan flavonoid. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa antosianin terhadap kandungan antosianin bunga telang. Penelitian ini meliputi penelitian analisis kuantitatif dan kualitatif antosianin dengan berbagai pH yaitu pH 1 dan 4,5. Penelitian analisis kualitatif digunakan instrument LC-MS. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa kadar antosianin yang terdapat pada ekstrak bunga telang (Clitoria Ternatea L) yang diekstraksi menggunakan etanol 96% dan HCI 1% mengandung antosianin sebesar 11,61 mg/L dan fraksi metanol bunga telang (Clitoria Ternatea L) yang di uji menggunakan LCMS mengandung senyawa Antosianin dengan jenis Cyanidin 3-(6n-p-coumaroyl)-rutinoside dengan nilai m/z 287.

Actions (login required)

View Item