AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA BETAKAROTEN DARI MIKROALGA Porphyridium cruentum MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhidrazyl)

PAJRIATI, DENIS (2022) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SENYAWA BETAKAROTEN DARI MIKROALGA Porphyridium cruentum MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhidrazyl). Sarjana thesis, UNIVERSITAS BTH TASIKMALAYA.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf Download (201kB)
	Text (BAB I - BAB V) BAB I - BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (802kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf Download (319kB)

Abstract

ABSTRAK Aktivitas Antioksidan Senyawa Betakaroten dari Mikroalga Porphyridium Cruentum Menggunakan Metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhidrazyl) Denis Pajriati1 , Anindita Tri Kusuma Pratita2 , Gatut Ari Wardani3 Program Studi S-1 Farmasi, Universitas BTH. Jl. Cilolohan 36. Tasikmalaya, Indonesia Mikroalga Porphyridium cruentum merupakan salah satu mikroalga yang mengandung senyawa betakaroten dan memiliki aktivitas antioksidan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui senyawa betakaroten yang terkandung dalam mikroalga Porphyridium cruentum dan mengetahui kemampuan aktivitas antioksidannya dengan metode DPPH. Metode dalam penelitian ini yaitu, kultivasi, ekstraksi betakaroten menggunakan metode maserasi, uji kualitatif menggunakan kromatografi lapis tipis dan FTIR, serta pengujian aktivitas antioksidan. Hasil randemen ekstrak betakaroten sebesar 66%. Pada kromatografi lapis tipis eluen yang digunakan yaitu aseton dan etil asetat (3:7) dengan nilai Rf 0,8. Hasil FTIR menunjukkan senyawa betakaroten memiliki gugus hidroksil, karbonil, alkana, alkohol, dan aromatik. Aktivitas antioksidan senyawa betakaroten dari mikroalga Porphyridum cruentum memiliki nilai IC50 sebesar 267,375 ppm yang dikategorikan lemah karena berada pada rentang >50 ppm. Kata Kunci: Betakaroten, Porphyridium cruetum, Antioksidan, DPPH ABSTRACT Microalgae Porphyridium cruentum is a microalgae that contains beta-carotene compounds and has antioxidant activity. The purpose of this study was to determine the beta-carotene compounds contained in the microalgae Porphyridium cruentum and to determine the ability of its antioxidant activity using the DPPH method. The methods in this research are cultivation, beta-carotene extraction using maceration method, qualitative test using thin layer chromatography and FTIR, as well as testing antioxidant activity. The yield of beta-carotene extract was 66%. In thin layer chromatography the eluents used were acetone and ethyl acetate (3:7) with an Rf value of 0.8. FTIR results show that beta-carotene compounds have hidroxil, carbonil, alcana, alcohol, dan aromatik groups. The antioxidant activity of beta-carotene compounds from microalgae Porphyridum cruentum has an IC50 value of 267.375 ppm which is categorized as weak because it is in the range >50 ppm. Keywords: Betacarotene, Porphyridium cruetum, Antioxidant, DPPH

Actions (login required)

View Item