UJI AKTIVITAS DAN FORMULASI SERUM DAUN ANGGUR (Vitis vinifera L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

ANDRIANI, DEVI (2022) UJI AKTIVITAS DAN FORMULASI SERUM DAUN ANGGUR (Vitis vinifera L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (COVER DAN ABSTRAK) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (198kB)
	Text (BAB 1- BAB V) BAB 1- BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (390kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (166kB)

Abstract

Indonesia merupakan negara tropis yang memiliki banyak sumber daya alam yang kaya manfaatnya sebagai antioksidan. Salah satu tanaman yang banyak terdapat di indonesia yaitu tanaman anggur. Anggur diketahui memiliki berbagai macam kandungan zat gizi dan antioksidan yang berguna bagi kesehatan. Antioksidan merupakan senyawa pemberi elektron (elektron donor) yang mampu menangkal pembentukan reaksi oksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas merupakan atom atau molekul yang memiliki elektron yang tidak berpasangan pada orbital terluarnya, radikal bebas ini bersifat tidak stabil dan sangat reaktif yakni cenderung bereaksi dengan molekul lainnya untuk dapat mencapai kestabilan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol daun anggur (Vitis vinifera L.) dan untuk mengetahui stabilitas sediaan serum ekstrak etanol daun anggur (Vitis vinifera L.). Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH menunjukan bahwa ekstrak etanol daun anggur (Vitis vinifera L.) memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 34,2073 ppm. Sedangkan pada vitamin C memiliki aktivitas antioksidan 2,8539 ppm. Penelitian ini akan mengembangkan formulasi serum sebagai antioksidan. Evaluasi pada sediaan serum yaitu uji organoleptis, homogenitas, pH, uji viskositas, uji daya sebar, uji hedonik dan uji iritasi kulit. Hasil penelitian menunjukan bahwa sediaan serum memiliki stabilitas yang baik dengan memenuhi persyaratan yang sudah di tetapkan.

Actions (login required)

View Item