ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA POLIFENOL YANG TERKANDUNG DALAM FRAKSI ETIL ASETAT KERNEL BIJI LIMUS (Mangifera foetida Lour)

Pertiwi, Legina Lija (2023) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA POLIFENOL YANG TERKANDUNG DALAM FRAKSI ETIL ASETAT KERNEL BIJI LIMUS (Mangifera foetida Lour). Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TARSIKMALAYA.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan abstrak.pdf Download (241kB)
	Text (BAB 1-BAB 2) bab 1-5.pdf Restricted to Repository staff only Download (700kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) dapus.pdf Download (404kB)

Abstract

Senyawa polifenol memiliki peran penting bagi kesehatan manusia, yaitu mencegah gangguan kardiovaskular, dan menonaktifkan zat yang memacu pertumbuhan kanker. Polifenol juga dikenal sebagai senyawa yang mempunyai aktivitas sebagai antioksidan yang sangat kuat, kemampuannya menangkap radikal bebas 100 kali lebih efektif dari vitamin C dan 25 kali lebih efektif dari pada vitamin E. Limus merupakan buah lokal yang memiliki kekerabatan dengan mangga yaitu satu genus Mangifera dengan famili anacardiaceae. Genus Mangifera banyak dilaporkan memiliki kandungan polifenol yang sangat berguna untuk kesehatan termasuk bagian kernel bijinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi senyawa polifenol yang terkandung dalam fraksi etil asetat kernel biji limus. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah maserasi dengan pelarut etanol 96%, fraksinasi dengan pelarut etil asetat yang sebelumnya dilakukan proses deffat menggunakan n-heksan terlebih dahulu, pemisahan dengan kromatografi kolom, isolasi dengan metode KLT preparatif, uji kemurnian menggunakan metode KLT dua dimensi dan monitoring senyawa polifenol pada setiap tahapan dilakukan dengan menggunakan penampak bercak spesifik FeCl3 terhadap kromatogram dengan metode KLT. Rendemen ekstrak etanol yang dihasilkan sebesar 18,54% dengan rendemen fraksi etil asetat sebesar 60,99% yang dihitung terhadap ekstrak etanol yang digunakan. Hasil skrining fitokimia, ekstrak etanol dan fraksi etil asetat kernel biji limus mengandung golongan senyawa polifenol dengan adanya perubahan warna menjadi biru kehitaman setelah penambahan FeCl3, begitu pula dengan hasil monitoring penyemprotan penampak bercak. Isolat yang diperoleh diduga merupakan senyawa mangiferin.

Actions (login required)

View Item