Chlorella pyrenoidosa : Isolasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Senyawa Eksopolisakarida dengan Metode ABTS dan DPPH

HERDIANA, HERI (2023) Chlorella pyrenoidosa : Isolasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Senyawa Eksopolisakarida dengan Metode ABTS dan DPPH. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf Download (251kB)
	Text (BAB I - BAB V) BAB I-BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (683kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf Download (271kB)

Abstract

Chlorella merupakan jenis mikroalga autotrof yang memiliki kelimpahan senyawa bioaktif seperti polisakarida. EPS mikroalga telah banyak dilaporkan memalui berbagai penelitian memiliki aktivitas biologis seperti antioksidan sehingga pemanfaatannya juga banyak digunakan dalam supplement nutrisi, kosmetik dan bidang farmasi. Antioksidan adalah senyawa yang bekerja menghambat reaksi oksidasi dan kerusakan sel, dengan menetralkan radikal bebas dan molekul yang sangat reaktif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik serta aktivitas antioksidan EPS Chlorella pyrenoidosa. Penelitian ini terdiri dari 4 tahapan metode diantaranya, kultivasi, isolasi EPS, karakterisasi EPS dan uji aktivitas antioksidan EPS dengan menggunakan metode ABTS dan DPPH. Hasil karakterisasi EPS chlorella pyrenoidosa dengan spektrofotometri FTIR didapat gugus fungsi khas polisakarida yaitu O-H, C-H, C=O, CH2, dan C-O-C. Hasil pengujian kandungan gula total dengan metode fenol-sulfat didapat kadar gula EPS Chlorella pyrenoidosa 153,246 mg/L. EPS Chlorella pyrenoidosa terdeteksi memiliki aktivitas antioksidan dengan metode ABTS dan DPPH dengan nilai IC50 75,710 dan 301,222 ppm.

Actions (login required)

View Item