STUDI IN SILICO SENYAWA METABOLIT SEKUNDER DARI SUBFRAKSI DAUN UBI JALAR UNGU-ORANYE (Ipomoea batatas L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

ASSIDIK, RIZKI ABDUROCHMAN (2025) STUDI IN SILICO SENYAWA METABOLIT SEKUNDER DARI SUBFRAKSI DAUN UBI JALAR UNGU-ORANYE (Ipomoea batatas L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (COVER DAN ABSTRAK) Cover dan Abstrak.pdf Download (289kB)
	Text (BAB I - V) BAB 1-5.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) Daftar Pustaka.pdf Download (376kB)

Abstract

Penelitian terdahulu menunjukkan bahwa fraksi daun ubi jalar varietas ungu oranye memiliki aktivitas antioksidan yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan subfraksinasi fraksi ubi jalar varietas ungu-oranye serta menguji potensi antioksidannya melalui pendekatan in vitro dan in silico. Uji in vitro dilakukan menggunakan metode DPPH, CUPRAC, dan FRAP. Hasil menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan hanya terdeteksi pada metode DPPH, dengan nilai aktivitas berturut-turut: SFG1 sebesar 154,143±4,593 mg Asam Askorbat/g, SFG2 42,502±0,150 mg Asam Askorbat/g, SFG3 51,878±0,242 mg Asam Askorbat/g, SFG4 50,286±0,205 mg Asam Askorbat/g, dan SFG5 41,513±0,239 mg Asam Askorbat/g. Berdasarkan rekapitulasi skor, subfraksi gabungan 3 dipilih untuk dianalisis lebih lanjut menggunakan LC-MS/MS. Uji in silico dilakukan terhadap enzim NADPH oksidase (NOX) dan reseptor Cyclooxygenase-2 (COX-2) menggunakan analisis molecular docking dan molecular dynamics. Hasil docking menunjukkan bahwa senyawa Cholest-4-en-3-one, 4-hydroxy-6-[2-(2-methyl-1,2,4a,5,6,7,8,8a-octahydronaphthalen-1-yl)ethyl] oxan-2-one, dan Tangeritin memiliki afinitas ikatan paling rendah terhadap enzim NOX, dengan Tangeritin menunjukkan interaksi yang stabil pada analisis dinamika molekul. Pada reseptor COX-2, hasil menunjukkan senyawa yang sama, dengan Cholest-4-en-3-one memberikan stabilitas interaksi terbaik berdasarkan nilai RMSD dan RMSF. Analisis drug scan, farmakokinetik, dan toksisitas menunjukkan bahwa ketiga senyawa memenuhi karakteristik sebagai kandidat obat. Dengan demikian, ketiga senyawa tersebut memiliki potensi kuat sebagai agen antioksidan.

Actions (login required)

View Item