PENGARUH METODE EKSTRAKSI MASERASI DAN REFLUKS TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifoliusR.)DENGAN METODE DPPH(1,1 Diphenyl 2-picrylhydrazyl)

RAHAYU, RATNA SRI (2018) PENGARUH METODE EKSTRAKSI MASERASI DAN REFLUKS TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifoliusR.)DENGAN METODE DPPH(1,1 Diphenyl 2-picrylhydrazyl). Sarjana thesis, STIKes BTH Tasikmalaya.

Text (SKRIPSI) 31114041-Ratna Sri Rahayu.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Daun pandan mengandung senyawa alkaloid, saponin, flavonoid, tanin, polifenol, minyak atsiri dan zat warna. Senyawa tersebut diketahui mempunyai aktivitas antioksidan. Tujuan: untuk mengetahui nilai IC50 ekstrak daun pandan (Pandanus amaryllifolius R.) dengan metode maserasi dan refluks. Metode: Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi dan refluks menggunakan pelarut etanol 96%. Uji aktivitas antioksidan dilakukan secara kualitatif dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan Uji kuantitatif dilakukan dengan Spektrofotometri UV-Vis dengan metode DPPH. Hasil: Hasil dari proses ekstraksi diperoleh ekstrak kental dengan rendemen ekstrak refluks (34,128 %) sedikit lebih besar dibandingkan dengan rendemen dari ekstrak maserasi (28,662 %). Hasil dari uji kualitatif menunjukan bahwa daun pandan memiliki aktivitas antioksidan ditunjukan dengan adanya perubahan warna menjadi kuning dengan latar belakang ungu setelah penyemprotan larutan DPPH 0,05%. Hasil dari uji kuantitatif menunjukan bahwa ekstrak daun pandan memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Ekstrak maserasi dan ekstrak refluks daun pandan memiliki nilai IC50 secara berturut-turut adalah 9,840 µg/mL dan IC50 12,995 µg/mL. Kata kunci: Antioksidan, Daun pandan (Pandanus amaryllifolius R.), DPPH, Maserasi, Refluks.

Actions (login required)

View Item