PERBANDINGAN METODE MASERASI DAN REFLUK TERHADAP KADAR ANTOSIANIN BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior(Jack) R.M,sm

BARKAH, DINAR MUTIARA (2018) PERBANDINGAN METODE MASERASI DAN REFLUK TERHADAP KADAR ANTOSIANIN BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior(Jack) R.M,sm. Sarjana thesis, STIKes BTH Tasikmalaya.

Text (SKRIPSI) 31114069-Dinar Mutiara.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (992kB)

Abstract

Kecombrang (Etlingera elator (Jack) R.M.Sm) merupakan tumbuhan perenial (musiman) yang berbentuk semak dengan tinggi ± 1-3 m, bagian dari bunga dan batangnya sering dimanfaatkan oleh masyarakat untuk keperluan obat-obatan tradisional.Bunga kecombrang telah diketahui memiliki kandungan kimia terdiri dari alkaloid, flavonoid, polifenol, steroid, saponin. Senyawa antosianin dalam bunga kecombrang diekstraksi menggunakan metode maserasi dan refluks dengan pelarut methanol HCl. Hasil rendemen yang diperoleh dari maserasi adalah sebanyak 18,9 %. Sedangkan ekstrak refluks diperoleh rendemen sebesar 15,7%. Dilakukan penentuan kadar antosianin dengan menggunakan buffer pH 1,0 dan pH 4,5 menggunakan spertrofotometri uv-vis pada panjang gelombang 530 nm dan 700nm dan absorbansi yang diperoleh adalah sebesar 0,572. Kemudian dilakukan pengukuran kadar total antosianin dari hasil maserasi diperoleh sebesar 20,59 mg/L. dan refluks sebesar 46,52 mg/L. Serta hasil analisis statistik T-test antara maserasi dan refluks menunjukan hasil yaitu 0,000 yang berarti menunjukan terdapat perbedaan kadar antosianin yang bermakna. Kata Kunci : Maserasi, Refluks, Antosianin, bunga kecombrang

Actions (login required)

View Item