UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN TEMPUYUNG (Sonchus arvensis L.) TERHADAP Streptococcus pyogenes SERTA FORMULASINYA DALAM SEDIAAN EDIBLE FILM

RIANINGSIH, RESTU (2026) UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN TEMPUYUNG (Sonchus arvensis L.) TERHADAP Streptococcus pyogenes SERTA FORMULASINYA DALAM SEDIAAN EDIBLE FILM. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (COVER DAN ABSTRAK) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (294kB)
	Text (BAB I-V) BAB I-V.pdf Restricted to Repository staff only Download (948kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (437kB)

Abstract

Daun tempuyung (Sonchus arvensis L.) mengandung metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun tempuyung terhadap Streptococcus pyogenes serta memformulasikannya dalam sediaan edible film. Ekstraksi dilakukan dengan maserasi menggunakan etanol 96%. Aktivitas antibakteri diuji dengan metode difusi cakram dan dianalisis menggunakan uji normalitas, homogenitas, One-Way ANOVA, dan Tukey HSD. Edible film dievaluasi berdasarkan organoleptik, pH, ketebalan, waktu melarut, kadar air, dan keseragaman bobot. Hasil penapisan fitokimia menunjukkan flavonoid, polifenol, tanin, kuinon, dan steroid. Zona hambat terbesar ekstrak 10% sebesar 65,53 ± 1,15 mm, sedangkan edible film 5% sebesar 27,12 ± 2,60 mm. Seluruh formula memenuhi persyaratan organoleptik, pH, ketebalan, waktu melarut, dan kadar air, tetapi belum memenuhi keseragaman bobot. Ekstrak berpotensi dikembangkan sebagai bahan aktif antibakteri dalam edible film terhadap Streptococcus pyogenes. Kata kunci: Sonchus arvensis L., daun tempuyung, antibakteri, Streptococcus pyogenes, edible film.

Actions (login required)

View Item