KARAKTERISASI MUTU SIMPLISIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN GRANUL EFFERVESCENT KOMBINASI DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN RIMPANG JAHE (Zingiber Officinale Roscoe)

Fajriah, Ai Siti Nur (2026) KARAKTERISASI MUTU SIMPLISIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN GRANUL EFFERVESCENT KOMBINASI DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN RIMPANG JAHE (Zingiber Officinale Roscoe). Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (247kB)
	Text (BAB I - BAB V) BAB I - BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (819kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (247kB)

Abstract

PROGRAM STUDI S1 FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA Skripsi, Agustus 2026 Ai Siti Nur Fajriah Daun sirsak (Annona muricata L.) dan rimpang jahe (Zingiber officinale Roscoe) mengandung metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik mutu simplisia, mengevaluasi sifat fisik granul effervescent kombinasi daun sirsak dan rimpang jahe, serta mengetahui aktivitas antioksidannya. Penelitian dilakukan secara eksperimental laboratorium melalui karakterisasi simplisia, skrining fitokimia, pembuatan sari menggunakan metode freeze drying, formulasi granul effervescent, evaluasi fisik, dan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Granul dibuat dalam tiga formula, yaitu F0 tanpa zat aktif, F1 dengan konsentrasi sari kombinasi 2%, dan F2 sebesar 4%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi daun sirsak dan rimpang jahe dapat diformulasikan menjadi granul effervescent dengan sifat fisik yang memenuhi persyaratan. Nilai IC₅₀ sari kombinasi sebesar 70,9722 ppm yang termasuk kategori kuat, sedangkan F0, F1, dan F2 berturut-turut sebesar 3.631,9 ppm, 746,967 ppm, dan 401,198 ppm. F2 memiliki aktivitas antioksidan lebih baik dibandingkan F1 berdasarkan nilai IC₅₀ yang lebih rendah. Namun, aktivitas antioksidan mengalami penurunan setelah proses formulasi menjadi granul effervescent. Kata kunci: daun sirsak, rimpang jahe, granul effervescent, antioksidan, DPPH, IC₅₀.

Actions (login required)

View Item