PENENTUAN KANDUNGAN TOTAL FENOL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL AKAR PINANG (Areca catechu L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH DAN FRAP

RAMDHIANI, NOVA DWI (2026) PENENTUAN KANDUNGAN TOTAL FENOL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL AKAR PINANG (Areca catechu L.) MENGGUNAKAN METODE DPPH DAN FRAP. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (234kB)
	Text (BAB I - BAB V) BAB I-BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (732kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (241kB)

Abstract

PROGRAM STUDI S1 FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA Karya Tulis Ilmiah, Juli 2026 Nova Dwi Ramdhiani Akumulasi radikal bebas yang tidak terkendali dapat memicu terjadinya stres oksidatif, yang selanjutnya berkontribusi terhadap perkembangan berbagai penyakit degeneratif. Berbagai bagian tanaman pinang (Areca catechu L.) telah dilaporkan memiliki aktivitas antioksidan, namun informasi mengenai kandungan fenol dan aktivitas antioksidan pada bagian akar masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi simplisia dan ekstrak etanol akar pinang, menentukan kadar total fenol, serta mengevaluasi aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH dan FRAP. Ekstraksi dilakukan secara bertingkat menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat, dan etanol 96%, kemudian dilakukan karakterisasi, skrining fitokimia, analisis kromatografi lapis tipis (KLT), penetapan kadar total fenol dengan metode Folin-Ciocalteu, serta pengujian aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa simplisia dan ekstrak etanol akar pinang mengandung tanin, polifenol, flavonoid, serta monoterpen dan seskuiterpen. Analisis KLT menunjukkan adanya korelasi kualitatif antara senyawa fenol dan aktivitas antioksidan. Kadar total fenol ekstrak etanol akar pinang diperoleh sebesar 10,821 ± 0,227 mg GAE/g ekstrak. Aktivitas antioksidan yang dinyatakan sebagai kapasitas antioksidan setara asam askorbat (AEAC) dengan metode DPPH sebesar 15,880 ± 0,020 mg AEAC/g ekstrak dan dengan metode FRAP adalah 31,799 ± 0,665 mg AEAC/g ekstrak. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol akar pinang mengandung senyawa fenol dan memiliki aktivitas antioksidan yang terdeteksi melalui metode DPPH dan FRAP.

Actions (login required)

View Item