Spirulina platensis: Optimasi Fraksinasi Amonium Sulfat Bertingkat terhadap Purity Rasio C-Fikosianin

Azizah, Quinni (2026) Spirulina platensis: Optimasi Fraksinasi Amonium Sulfat Bertingkat terhadap Purity Rasio C-Fikosianin. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (259kB)
	Text (BAB I - BAB V) BAB I - BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (834kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (244kB)

Abstract

Spirulina platensis mengandung C-fikosianin (C-PC), pigmen biru bernilai tinggi dengan aktivitas antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker, namun ekstraksi dan pemurniannya menghadapi tantangan akibat dinding sel yang kuat dan sensitivitas pigmen. Penelitian ini membandingkan metode freeze-thaw dan sonikasi untuk ekstraksi kasar C-PC serta mengoptimalkan fraksinasi amonium sulfat bertingkat (20–75%). Freeze-thaw menghasilkan rendemen dan konsentrasi lebih tinggi dibanding sonikasi. Kondisi optimum diperoleh pada saturasi 45% dengan purity ratio 1,1018 (food grade). FTIR mengonfirmasi struktur α-heliks, sedangkan SDS-PAGE menunjukkan pita ~19 kDa sesuai subunit β C-PC, membuktikan efektivitas optimasi fraksinasi dalam meningkatkan kemurnian C-PC.

Actions (login required)

View Item