PENGEMBANGAN DAN EVALUASI SEDIAAN GRANUL INSTAN EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum(Wight)Walp)

Winayanti, Dede (2026) PENGEMBANGAN DAN EVALUASI SEDIAAN GRANUL INSTAN EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum(Wight)Walp). Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (234kB)
	Text (BAB I - BAB V) BAB I- BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (395kB)

Abstract

Dede Winayanti Program Studi S-1 Farmasi, Universitas Bakti Tunas Husada Abstrak Penyakit degeneratif seperti diabetes melitus, penyakit kardiovaskular, kanker, dan gangguan neurodegeneratif berkaitan dengan peningkatan stres oksidatif akibat radikal bebas. Salah satu upaya untuk mengurangi stres oksidatif adalah dengan memanfaatkan antioksidan alami. Daun salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, fenolik, dan tanin yangg berpotennsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu simplisia daun salam, memformulasikan ekstrak etanol daun salam menjadi sediaan granul instan, serta mengevaluasi karakteristik fisik dan aktivitas antioksidannya. Penelitian dilakukan secara eksperimental meliputi standarisasi simplisia, skrininng fitokimia, ekstraksi dengan metode maserasi menggunakan etanol 70%, formulasi granul instan dengan metode granulasi basah menggunakan variasi konsentrasi polivinilpirolidon (PVP), evaluasi fisik sediaan, dan pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa simplisia daun salam memenuhi persyaratan mutu dan mengandung alkaloid, flavonoid, polifenol, tanin, saponin, kuinon, steroid, triterpenoid, monoterpen, dan seskuiterpen. Seluruh formula memenuhi persyaratan evaluasi fisik. Ekstrak etanol daun salam memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai IC₅₀ sebesar 42,3905 ppm, sedangkan granul instan Formula III memiliki nilai IC₅₀ sebesar 47,2257 ppm yang juga termasuk kategori sangat kuat. Dengan demikian, ekstrak etanol daun salam berpotensi dikembangkan menjadi sediaan granul instan yang memenuhi persyaratan mutu dan memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat. Kata Kunci : Penyakit degeneratif, daun salam, granul instan, antioksidan

Actions (login required)

View Item