PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli

HERDIYANTI, HERDIYANTI (2018) PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS TAHU SEBAGAI MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli. Diploma thesis, STIKes BTH Tasikmalaya.

Text (KTI) KTI.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Nutrient Agar merupakan media umum (universal media), namun harga media Nutrient Agar relatif mahal. Ampas tahu merupakan limbah padat yang diperoleh dari proses pembuata tahu kedelai. Limbah ini harganya murah dan kandungan protein yang tertinggal relatif masih tinggi.Tujuan penelitian ini yaitu menghitung jumlah koloni bakteri dan menentukan konsentrasi tepung ampas tahu yang paling baik untuk pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Metode Penelitian yang digunakan adalah eksperimen dengan menggunakan konsentrasi tepung ampas tahu 1%-5%, penambahan bacto agar sebanyak 1,75 g, pepton sebanyak 0,5 dan NaCl sebanyak 0,5 g dengan pengulangan dua kali (duplo). Hasil penelitian menunjukan rerata jumlah koloni pada media Nutrient Agar sebagai control sebanyak 44 x 107 CFU/mL, pada media tepung ampas tahu dengan konsentrasi 1% sebanyak 38 x 107 CFU/mL, konsentrasi 2% sebanyak 136 x 107 CFU/mL, konsentrasi 3% sebanyak 179 x 107 CFU/mL, konsentrasi 4% sebanyak 203 x 107 CFU/mL dan pada konsentrasi 5% sebanyak 270 x 107 CFU/mL. Berdasarkan jumlah koloni yang tumbuh dapat disimpulkam konsentrasi yang paling baik untuk pertumbuhan bakteri Escherichia coli adalah pada konsentrasi 1%, dimana pada konsentrasi tersebut jumlah koloninya hampir sama dengan media kontrol yaitu Nutrient Agar. Kata kunci: Tepung Ampas Tahu, Nutrient Agar, Escherichia coli.

Actions (login required)

View Item