GAMBARAN KONTAMINASI TELUR CACING SOIL-TRANSMITTED HELMINTHS (STH) PADA SAYUR KUBIS (Brassica oleracea) DAN BROKOLI (Brasicca oleracea var. italica) YANG DIJUAL DI PASAR PANCASILA TASIKMALAYA

RIFDAH, FARAH DHIBA NUR (2026) GAMBARAN KONTAMINASI TELUR CACING SOIL-TRANSMITTED HELMINTHS (STH) PADA SAYUR KUBIS (Brassica oleracea) DAN BROKOLI (Brasicca oleracea var. italica) YANG DIJUAL DI PASAR PANCASILA TASIKMALAYA. Diploma thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (Cover dan Abstrak) (Cover, Abstrak).pdf Download (89kB)
	Text (BAB I-V) BAB 1- 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (822kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf Download (169kB)

Abstract

Abstrak Infeksi Soil-Transmitted Helminths (STH) masih menjadi masalah kesehatan masyarakat, terutama pada daerah dengan sanitasi dan higiene yang kurang baik. Sayuran mentah seperti kubis dan brokoli berpotensi menjadi media penularan telur cacing karena kontak dengan tanah, air irigasi, pupuk, serta proses penyimpanan dan penjualan. Penelitian ini mengacu pada kajian pustaka mengenai STH, meliputi Ascaris lumbricoides, Trichuris trichiura, Ancylostoma duodenale, dan Necator americanus, serta faktor-faktor kontaminasi pada sayuran. Penelitian menggunakan desain deskriptif dengan metode pemeriksaan sedimentasi. Sampel diperoleh melalui teknik purposive sampling pada sayur kubis dan brokoli yang dijual di Pasar Pancasila Tasikmalaya, kemudian dipisahkan menjadi bagian luar dan bagian dalam. Data dikumpulkan melalui observasi langsung, pengambilan sampel, dan pemeriksaan mikroskopis di laboratorium. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 16 sampel yang diperiksa, 1 sampel positif terkontaminasi telur STH, yaitu pada brokoli bagian dalam, dengan identifikasi telur Ascaris lumbricoides fertil dekortikasi. Persentase kontaminasi sebesar 6,25%, sedangkan 93,75% sampel negatif. Penelitian ini menyimpulkan bahwa kontaminasi telur STH pada kubis dan brokoli tergolong rendah, namun tetap menunjukkan adanya potensi risiko penularan kecacingan melalui sayuran mentah. Kata Kunci: STH, telur cacing, kubis, brokoli, sedimentasi.

Actions (login required)

View Item