PEMBUATAN DAN KARAKTERTIRISASI NANO EMULSI KURKUMIN SERTA PENGUJIAN AKTIFITAS ANTI OKSIDAN

Alharys, Fairuzzahwan (2026) PEMBUATAN DAN KARAKTERTIRISASI NANO EMULSI KURKUMIN SERTA PENGUJIAN AKTIFITAS ANTI OKSIDAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA.

	Text (COVER ABSTRAK) cover_abstrak_fairuz.pdf Download (217kB)
	Text (BAB I-V) bab 1-5 fairuz.pdf Restricted to Repository staff only Download (442kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) dapus fairuz.pdf Download (147kB)

Abstract

Kurkumin merupakan senyawa bioaktif yang memiliki potensi sebagai antioksidan, tetapi kelarutan dalam air dan bioavailabilitasnya yang rendah menjadi kendala dalam penggunaannya. Penelitian ini bertujuan memformulasikan dan mengkarakterisasi nanoemulsi kurkumin menggunakan metode Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) serta mengetahui aktivitas antioksidannya dengan metode DPPH. Formula terdiri atas 250 mg kurkumin, 2 mL Cinnamomum oil, 1 mL Tween 80, dan 2 mL PEG 200. Karakterisasi meliputi ukuran partikel, indeks polidispersitas (PDI), zeta potensial, dan analisis FT-IR. Aktivitas antioksidan diuji pada konsentrasi 20, 40, 60, 80, dan 100 ppm menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 516 nm. Hasil karakterisasi menunjukkan ukuran partikel rata-rata 227,5 ± 8,83 nm, PDI 0,46 ± 0,10, dan zeta potensial −34,06 ± 2,48 mV. Analisis FT-IR menunjukkan adanya pergeseran beberapa pita karakteristik tanpa menunjukkan terbentuknya ikatan kovalen baru. Pengujian DPPH menunjukkan peningkatan persen inhibisi seiring peningkatan konsentrasi, dengan nilai IC₅₀ yang dilaporkan sebesar 49,35 ppm. Berdasarkan klasifikasi yang digunakan dalam penelitian, nanoemulsi memiliki aktivitas antioksidan kuat/baik.

Actions (login required)

View Item