AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BIJI PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP BAKTERI PATOGEN

AlJabbaar, Muhammad Imam Malik (2020) AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK BIJI PEPAYA (Carica papaya L.) TERHADAP BAKTERI PATOGEN. Diploma thesis, STIKes BTH Tasikmalaya.

	Text (Cover dan Abstrak) Cover dan Abstrak.pdf Download (23kB)
	Text (Bab 1-5) BAB 1 - 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (489kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf Download (158kB)

Abstract

ABSTRAK Buah pepaya banyak dikonsumsi oleh masyarakat, sehingga biji pepaya melimpah dan tidak termanfaatkan, padahal biji pepaya mengandung senyawa aktif yang mempunyai fungsi sebagai antibakteri. Tujuan review artikel ini adalah untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak biji pepaya (Carica papaya L.) terhadap bakteri patogen. Penelitian ini menggunakan metode studi literatur yang dilakukan dengan melakukan review hasil dari beberapa referensi yang berkaitan dengan teknik mencari kesamaan dan ketidaksamaan, membandingkan, memberikan pandangan pribadi, kemudian meringkas hasil. Berdasarkan hasil studi literatur terbukti bahwa biji pepaya mengandung senyawa aktif yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri patogen diantaranya bakteri Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella typhi, Pseudomonas aureginosa, dan Klebsiella pneumoniae. Senyawa aktif yang berperan sebagai antibakteri tersebut yaitu alkaloid, flavonoid, triterpenoid, steroid/terpenoid, saponin, tanin, glikosida, dan fenolik. Dengan demikian biji pepaya dapat dirubah bentuknya menjadi bahan dasar suatu sediaan antibakteri. Kata kunci : antibakteri, biji pepaya, senyawa aktif, bakteri patogen ABSTRACT Papaya fruit is consumed by many people, so papaya seeds are abundant and not utilized, whereas papaya seeds contain active compounds that have the function of being antibacterial. The purpose of this article review is to determine the antibacterial activity of papaya seed extract (Carica papaya L.) against pathogenic bacteria. This research uses a literature study method which is done by reviewing the results of several references related to the technique of finding similarities and inequalities, comparing, giving personal views, then summarizing the results. Based on the results of literature studies it is proven that papaya seeds contain active compounds that can inhibit the growth of pathogenic bacteria including Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella typhi, Pseudomonas aureginosa, and Klebsiella pneumoniae. The active compounds that act as antibacterial are alkaloids, flavonoids, triterpenoids, steroids / terpenoids, saponins, tannins, glycosides, and phenolics. Therefore papaya seeds can be changed into the basic ingredients of an antibacterial preparation. Key words: antibacterial, papaya seeds, active compounds, pathogenic bacteria.

Actions (login required)

View Item