KORELASI BETA KAROTEN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BEBERAPA EKSTRAK BATANG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas (L.)Lam)

ALHAYA, ADE NASRUN (2022) KORELASI BETA KAROTEN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BEBERAPA EKSTRAK BATANG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas (L.)Lam). Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA.

	Text (COVER DAN ABSTRAK) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (36kB)
	Text (BAB I - BAB V) BAB I - BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (456kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (146kB)

Abstract

Korelasi Beta Karoten Terhadap Aktivitas Antioksidan Beberapa Ekstrak Batang Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas (L.)Lam) Ade Nasrun Alhaya*, Hendy Suhendy, Gatut Ari Wardani Program Studi Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas BTH, Jl. Cilolohan 36 Tasikmalaya, Indonesia Abstrak Berdasarkan penelitian sebelumnya yang dilakukan pada umbi ubi jalar ungu (Ipomoea batatas (L.) Lam) memimiliki kadar beta karoten sebesar 75,1 mg/100mg dan juga memiliki nilai IC50 sebesar 10,54 g/mL yang termasuk aktivitas antuoksidan yang sangat kuat. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kadar beta karoten batang ubi jalar ungu (Ipomoea batatas (L.)Lam) pada ekstrak n-heksan, etil asetat dan etanol dengan menggunakan spektrofotometri UV-Vis dan menentukan nilai IC50 dengan metode DPPH serta menentukan korelasi beta karoten terhadap aktivitas antioksidan dengan korelasi metode pearson. Kadar beta karoten ekstrak n-heksan sebesar 1,135 BCE/100g dan nilai IC50 sebesar 563,861µg/mL. Ekstrak etil asetat memilikik kadar beta karoten sebesar 0,447 BCE/100g dan nilai IC50 56,383 µg/mL. Ekstrak etanol memiliki kadar beta karoten sebesar 0,415dan nilai IC50 29,506 µg/m. Kadar beta karoten terhadap aktivitas antioksidan memiliki pearson sebesar 0,99** yang artinya semakin tinggi nilai beta karoten semakin tinggi nilai IC50 maka aktivitas antioksidannya semakin rendah. Kata kunci : antioksidan,beta karoten, DPPH, ubi jalar ungu

Actions (login required)

View Item