KEBERADAAN Escherichia coli PADA PRODUK MINUMAN

Mubarok, Trisnadi Hikmat (2020) KEBERADAAN Escherichia coli PADA PRODUK MINUMAN. Diploma thesis, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Bakti Tunas Husada.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER.pdf Download (379kB)
	Text (BAB I - V) BAB 1-5.pdf Restricted to Repository staff only Download (516kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (310kB)

Abstract

Insiden diare pada balita di Indonesia sebesar 6,7%. Diare salah satunya disebabkan oleh bakteri Escherichia coli. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui ada atau tidaknya kontaminasi E coli sehingga mempengaruhi kualitas pada produk minuman di berbagai wilayah dengan menggunakan metode literatur review.metode yang digunalan yaotu meode literatur review dengan 6 artikel sebagai sumber rujukan utama. Hasil yang diperoleh yaitu semua produk minuman yang dijual ditemukan adanya kontaminasi bakteri E coli. Hal tersebut diduga dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya faktor lingkungan dan kurangnya penerapan prinsip hygiene sehingga minuman mudah terkontaminasi bakteri E Coli. Berdasarkan hasil dari penelaahan menggunakan Metode Literatur Review mengenai keberadaan E coli pada produk minuman diperoleh kesimpulan bahwa terdapat beberapa produk minuman yang teridentifikasi keberadaan E.coli di beberapa wilayah.

Actions (login required)

View Item