PEMANFAATAN ZAT AKTIF BROMELAIN BUAH NANAS (Ananas comosus) DALAM PASTA GIGI

HARDIANTI, DIANETI (2021) PEMANFAATAN ZAT AKTIF BROMELAIN BUAH NANAS (Ananas comosus) DALAM PASTA GIGI. Sarjana thesis, STIKes BTH Tasikmlaya.

	Text (Cover and Abstrak and Abstract) FILE 1 COVER + ABSTRAK + ABSTRACT.pdf Download (100kB)
	Text (BAB I-V) FILE 3 BAB I-V.pdf Restricted to Repository staff only Download (295kB)
	Text (Daftar Pustaka) FILE 4 DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (102kB)

Abstract

ABSTRAK Bromelain adalah enzim protease yang berasal dari batang nanas yang terdiri dari campuran endopeptidase tiol yang berbeda dan komponen lainnya. Bromelain adalah campuran dari endopeptidase tiol yang berbeda dan komponen lain seperti fosfatase, glukosidase, peroksidase, selulase, eskarase, dan beberapa penghambat protease. Studi in-vitro dan in-vivo menunjukkan bahwa bromelain memiliki berbagai aktivitas farmakologi. Salah satunya adalah sebagai antibakteri pengham-bat karies gigi, pemutih gigi dan obat periodontal. Jurnal ini merupakan literature review yang mengulas aplikasi bromelain dari buah nanas dalam pasta gigi. Ber-dasarkan hasil penelusuran pustaka, menggunakan google scholar dengan kata kunci: bromelain and original research and toothpaste, peneliti menemukan sebanyak 135 jurnal. Hasil skrining jurnal berdasarkan kriteria inklusi diperoleh 5 jurnal full text yang dibahas dalam artikel ini. Dari kelima jurnal tersebut dapat disimpulkan bahwa pasta gigi yang memiliki kandungan enzim bromelain dapat menghambat pembentukan plak penyebab karies gigi, mememutikahkan gigi, dan juga dapat dijadikan sebagai zat aktif alami untuk menyembuhkan penyakit perio-dontal yang berada pada rongga mulut. Pasta gigi alami dapat digunakan dengan baik karena bahan yang terdapat didalamnya merupakan bahan yang aman dan tidak akan merusak enamel gigi. Dapat disimpulkan bahawa enzim bromelain yang berasal dari nanas (Ananas comosus) dapat dimanfaatkan sebagai zat aktif dalam pasta gigi yang berfungsi menghambat pembentukan plak penyebab karies gigi, memutikahkan gigi, dan juga dapat dijadikan sebagai zat aktif alami untuk me-nyembuhkan penyakit periodontal yang berada pada rongga mulut. Kata kunci: Bromelain, Nanas, Pasta gigi

Actions (login required)

View Item