UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI DAUN KUPA (SYZYGIUM POLYCEPHALUM) MENGGUNAKAN METODE CUPRAC (CUPRIC ION REDUCING ANTIOXIDANT CAPACITY)

UTARI, TRESNA AYU (2025) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI DAUN KUPA (SYZYGIUM POLYCEPHALUM) MENGGUNAKAN METODE CUPRAC (CUPRIC ION REDUCING ANTIOXIDANT CAPACITY). Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (291kB)
	Text (BAB I - BAB V) BAB I-V.pdf Restricted to Repository staff only Download (690kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (249kB)

Abstract

Kupa (Syzygium polycephalum) merupakan tanaman endemik Indonesia yang mengandung senyawa metabolit sekunder dengan potensi sebagai antioksidan alami, yang mampu menetralisir radikal bebas. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi aktivitas antioksidan fraksi daun kupa menggunakan metode CUPRAC (Cupric Ion Reducing Antioxidant Capacity). Ekstraksi dilakukan secara bertingkat dengan pelarut n-heksan, etil asetat, dan etanol, dilanjutkan fraksinasi pada ekstrak etanol terpilih menggunakan Kromatografi Cair Vakum. Uji aktivitas antioksidan dilakukan secara kualitatif dengan Kromatografi Lapis Tipis dan secara kuantitatif menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan asam askorbat sebagai pembanding. Metode CUPRAC dinilai selektif karena memiliki potensial reduksi rendah. Hasil menunjukkan aktivitas antioksidan pada fraksi gabungan 3 sebesar 205,849 ± 0,671 mg AEAC/g. Penggunaan metode CUPRAC dan pendekatan nilai kesetaraan asam askorbat dinilai lebih representatif dalam menilai kapasitas antioksidan pada sampel kompleks.

Actions (login required)

View Item