FORMULASI DAN EVALUASI GRANUL EFFERVESCENT SARI DAUN KIRINYUH (Chromolaena odorata L.) DAN SARI DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) SEBAGAI MINUMAN KESEHATAN

Agustin, Virgine Fitriani (2025) FORMULASI DAN EVALUASI GRANUL EFFERVESCENT SARI DAUN KIRINYUH (Chromolaena odorata L.) DAN SARI DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) SEBAGAI MINUMAN KESEHATAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA.

	Text (Cover dan Abstrak) FILE 1 COVER + ABSTRAK + ABSTRACT.pdf Download (333kB)
	Text (Bab I-Bab V) FILE 3 BAB I-V.pdf Restricted to Repository staff only Download (627kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) FILE 4 DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (255kB)

Abstract

Granul effervescent adalah sediaan yang terbuat dari kombinasi asam dan basa yang bereaksi dengan air untuk melepaskan karbon dioksida, menciptakan buih dan memberikan efek sparkle atau rasa yang mirip dengan minuman ringan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui formulasi, pembuatan sari, dan evaluasi dalam sediaan granul effervescent kombinasi daun kirinyuh (Chromolaena odorata L.) dan daun kelor (Moringa oleifera L.) sebagai minuman kesehatan yang diketahui mengandung beragam metabolit sekunder, salah satunya flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan alami. Untuk menjaga stabilitas bahan aktif, sari daun dibuat dengan cara pemanasan pada suhu rendah. Metode granulasi basah digunakan untuk membuat granul effervescent yang dibuat menjadi 3 formula berbeda dengan variasi konsentrasi kombinasi asam sitrat dan asam tartrat F1(2:1); F2 (1:2); F3 (2:1) serta bahan pengikat PVP K-30 dengan konsentrasi yang sama dalam 3 formula. Evaluasi sediaan meliputi uji organoleptik, waktu alir, sudut diam, kompresibilitas, kadar lembab, waktu larut, dan pH. Penelitian menunjukkan bahwa seluruh formula memenuhi persyaratan fisik sebagai granul effervescent. Formula 1 menunjukkan hasil terbaik dengan waktu alir 3,73 detik, sudut diam 37,56°, hausner ratio 1,06, kompresibilitas 6,23%, kadar lembab 1,12 %, waktu larut 33.23 detik, dan pH 6,49. Kombinasi sari daun kirinyuh dan sari daun kelor dapat diformulasikan menjadi sediaan granul effervescent yang memenuhi standar fisik dan berpotensi sebagai minuman kesehatan.

Actions (login required)

View Item