SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG TUTUT (Filopaludina javanica) DENGAN MENGGUNAKAN METODE GELAS IONIK

WINARSIH, WINARSIH (2018) SINTESIS NANOKITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG TUTUT (Filopaludina javanica) DENGAN MENGGUNAKAN METODE GELAS IONIK. Sarjana thesis, STIKes BTH Tasikmalaya.

Text (SKRIPSI) 31114168-Winarsih.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Limbah cangkang tutut (Filopaludina javanica) berpotensi sebagai bahan baku dalam proses pembuatan nanokitosan karena mengandung senyawa kimia kitin dalam jumlah yang tinggi. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui derajat deasetilasi (DD) kitosan serta pengaruh konsentrasi TPP terhadap ukuran partikel nanokitosan dari limbah cangkang tutut. Dari kitin tersebut dapat dihasilkan kitosan melalui proses deproteinasi, demineralisasi dan deasetilasi dengan derajat deasetilasi 37,71%. Sistensis nanokitosan dilakukan dengan menggunakan metode gelasi ionik dengan cara melarutkan kitosan 1% dengan asam asetat 2% dan NaTPP 0,1%, 0,15%, 0,2%, 0,25%, 0,3%. Berdasarkan hasil karakterisasi PSA diperoleh nanokitosan dengan penambahan NaTPP 0,2% menunjukan karakterisasi terbaik dengan nilai ukuran partikel 250,5 nm dan memiliki nilai indeks polidispersitas 0,4 yang menunjukkan bahwa jarak distribusi ukuran partikel yang terdapat dalam sampel lebih sempit dan sebaran ukuran partikel lebih homogen. Kata kunci : Gelasi Ionik, nanokitosan, tutut (Filopaludina javanica)

Actions (login required)

View Item