AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISASI RAMUAN JAMU SAINTIFIK GANGGUAN LAMBUNG SERTA KOMPONEN PENYUSUNNYA

PRATIWI, VIDHILA ADESTIA (2026) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISASI RAMUAN JAMU SAINTIFIK GANGGUAN LAMBUNG SERTA KOMPONEN PENYUSUNNYA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (COVER DAN ABSTRAK) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (398kB)
	Text (BAB I - BAB V) BAB I - BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (574kB)

Abstract

Gangguan lambung seperti dispepsia, gastritis, GERD, dan tukak lambung masih menjadi masalah kesehatan yang banyak dialami oleh masyarakat. Gangguan lambung dapat dipicu oleh stress oksidatif akibat adanya peningkatan radikal bebas, sehingga diperlukan antioksidan untuk membantu melindunginya. Ramuan jamu yang terdiri atas kunyit (Curcuma longa L.), jahe (Zingiber officinale Roscoe), jintan hitam (Nigella sativa), dan daun sembung (Blumea balsamifera L.) diketahui berpotensi memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan membandingkan aktivitas antioksidan antara ramuan jamu dengan masing-masing bahan penyusunnya. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan secara kualitatif dengan menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan secara kuantitatif menggunakan metode DPPH. Aktivitas antioksidan dinyatakan berdasarkan nilai IC50 dan dilakukan analisis data untuk mengetahui perbedaan aktivitas antioksidan menggunakan uji Mann-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ramuan jamu memiliki nilai IC50 sebesar 448,928 µg/mL, kunyit 310,393 µg/mL, jahe 91,450 µg/mL, jintan hitam 414,862 µg/mL, dan daun sembung 33,461 µg/mL. Hasil analisis statistik menunjukkan adanya perbedaan signifikan antara ramuan jamu dengan masing-masing bahan penyusunnya (p < 0.05). Selain itu, pengujiaan menggunakan KLT juga menunjukkan adanya aktivitas antioksidan pada semua sampel yang ditandai dengan terbentuknya bercak berwarna kuning setelah disemprot dengan larutan DPPH. Berdasarkan hasil pengujian, dapat disimpulkan bahwa semua sampel memiliki aktivitas antioksidan, namun aktivitas antioksidan pada ramuan jamu lebih rendah dibandingkan masing-masing bahan penyusunnya. Kata kunci : Antioksidan, Ramuan Jamu, Gangguan Lambung, Profil KLT, Metode DPPH

Actions (login required)

View Item