FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN GRANUL EFFERVESCENT KOMBINASI DAUN PEGAGAN (CENTELLA ASIATICA L.) DAN KOPI ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Nandyta, Lesa (2026) FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN GRANUL EFFERVESCENT KOMBINASI DAUN PEGAGAN (CENTELLA ASIATICA L.) DAN KOPI ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA) SEBAGAI ANTIOKSIDAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA.

	Text (COVER dan ABSTRAK) File 1-COVER dan ABSTRAK.pdf Download (314kB)
	Text (BAB I - BAB V) File 3-BAB I - BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (520kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) File 4-DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (282kB)

Abstract

FORMULASI DAN EVALUASI SEDIAAN GRANUL EFFERVESCENT KOMBINASI DAUN PEGAGAN (CENTELLA ASIATICA L.) DAN KOPI ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA) SEBAGAI ANTIOKSIDAN Lesa Nandyta Program Studi S1 Farmasi, Universitas Bakti Tunas Husada Abstrak Radikal bebas merupakan salah satu penyebab stres oksidatif yang berperan dalam perkembangan berbagai penyakit degeneratif. Daun pegagan (Centella asiatica L.) dan kopi robusta (Coffea canephora) diketahui mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, polifenol, dan triterpenoid yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan dan mengevaluasi karakteristik fisik granul effervescent kombinasi daun pegagan dan kopi robusta serta menentukan aktivitas antioksidannya menggunakan metode 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Granul effervescent dibuat dengan metode granulasi basah menggunakan tiga formula, yaitu F1 (5% daun pegagan dan 10% kopi robusta), F2 (7,5% daun pegagan dan 12,5% kopi robusta), dan F3 (10% daun pegagan dan 15% kopi robusta). Evaluasi meliputi uji organoleptik, waktu alir, sudut diam, Hausner ratio, Carr's index, kadar air, waktu larut, tinggi buih, pH, dan aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh formula memenuhi persyaratan mutu fisik granul dengan nilai Hausner ratio masing-masing 1,13; 1,11; dan 1,07, Carr's index 11%; 10%; dan 7%, kadar air 2,23%; 2,19%; dan 2,22%, waktu larut 78 detik; 80 detik; dan 81 detik, tinggi buih 3,0 cm; 3,6 cm; dan 4,3 cm, serta pH 5,89; 6,07; dan 6,20. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC₅₀ Formula 1, Formula 2, dan Formula 3 berturut-turut sebesar 90,37 ppm, 86,52 ppm, dan 68,03 ppm yang termasuk kategori antioksidan kuat. Formula 3 memberikan aktivitas antioksidan terbaik karena memiliki nilai IC₅₀ paling rendah. Berdasarkan hasil tersebut, kombinasi daun pegagan dan kopi robusta berpotensi dikembangkan sebagai sediaan granul effervescent antioksidan alami dengan mutu fisik yang baik dan aktivitas antioksidan yang kuat. Kata kunci: antioksidan, Centella asiatica, Coffea canephora, DPPH, granul effervescent.

Actions (login required)

View Item