HAIR TONIC EKSTRAK ETANOL CANGKANG KOPI ARABICA (COFFEA ARABICA .L) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Nur, Fauzan Khoeruman (2026) HAIR TONIC EKSTRAK ETANOL CANGKANG KOPI ARABICA (COFFEA ARABICA .L) SEBAGAI ANTIOKSIDAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA.

	Text (COVER dan ABSTRAK) File 1-COVER dan ABSTRAK.pdf Download (94kB)
	Text (BAB I - BAB V) File 3-BABI - BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (452kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) File 4-DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (149kB)

Abstract

ABSTRAK HAIR TONIC EKSTRAK ETANOL CANGKANG KOPI ARABICA (COFFEA ARABICA .L) SEBAGAI ANTIKSIDAN Fauzan Khoeruman Nur Program Studi S1 Farmasi Universitas Bakti Tunas Husada Abstrak Cangkang kopi arabika (Coffea arabica L.) merupakan limbah hasil pengolahan kopi yang mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, polifenol, asam klorogenat, dan kafein yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Pemanfaatan cangkang kopi arabika dalam sediaan hair tonic dapat menjadi alternatif produk perawatan rambut berbahan alam yang mampu melindungi kulit kepala dan folikel rambut dari kerusakan akibat radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol cangkang kopi arabika serta mengevaluasi karakteristik fisik, stabilitas, dan aktivitas antioksidan sediaan hair tonic yang dihasilkan. Penelitian dilakukan secara eksperimental dengan metode maserasi menggunakan etanol 96%. Ekstrak yang diperoleh diformulasikan menjadi hair tonic dengan konsentrasi ekstrak 2,5% (F1), 5% (F2), dan 10% (F3). Evaluasi sediaan meliputi uji organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, stabilitas selama 1 bulan, uji hedonik, dan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH yang dinyatakan sebagai nilai IC₅₀. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol cangkang kopi arabika memiliki aktivitas antioksidan kuat dengan nilai IC₅₀ sebesar 82,67 ppm. Seluruh formula hair tonic memiliki karakteristik fisik yang baik, homogen, serta stabil selama penyimpanan 1 bulan. Nilai pH sediaan berada pada rentang 4,18–4,83 dan viskositas 1,3854–1,5292 mPa.s. Hasil uji hedonik menunjukkan bahwa Formula 1 (F1) merupakan formula yang paling disukai oleh panelis. Pengujian aktivitas antioksidan sediaan menunjukkan bahwa Formula 3 (F3) memiliki aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai IC₅₀ sebesar 57,22 ppm yang termasuk kategori antioksidan kuat. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol cangkang kopi arabika berpotensi digunakan sebagai bahan aktif alami dalam formulasi hair tonic karena memiliki aktivitas antioksidan yang baik, memenuhi persyaratan mutu fisik, dan stabil selama penyimpanan. Kata kunci: cangkang kopi arabika, Coffea arabica L., hair tonic, antioksidan, DPPH

Actions (login required)

View Item