OPTIMASI VARIASI KONSENTRASI SUBSTRAT AMILUM TERHADAP AKTIVITAS ENZIM AMILASE SEBAGAI DASAR PENGEMBANGAN SISTEM DETEKSI ENZIMATIK

Az-Zahra, Deswita Dwi Putri (2026) OPTIMASI VARIASI KONSENTRASI SUBSTRAT AMILUM TERHADAP AKTIVITAS ENZIM AMILASE SEBAGAI DASAR PENGEMBANGAN SISTEM DETEKSI ENZIMATIK. Diploma thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (COVER & ABSTRAK) COVER & ABSTRAK- Deswita.pdf Download (242kB)
	Text (BAB I-V) BAB I-V Deswita Dwi Putri Az-Zahra.pdf Restricted to Repository staff only Download (828kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA -Deswita Dwi Putri Az-Zahra.pdf Download (223kB)

Abstract

PROGRAM STUDI DIII ANALIS KESEHATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA Karya Tulis Ilmiah, Juli 2026 Deswita Dwi Putri Az-Zahra Enzim α-amilase merupakan enzim yang berperan dalam memecah amilum menjadi senyawa yang lebih sederhana. Aktivitas enzim dapat dipengaruhi oleh konsentrasi substrat, sehingga diperlukan konsentrasi substrat yang sesuai untuk mendapatkan aktivitas enzim yang optimalPenelitian ini mengkaji pengaruh variasi konsentrasi amilum terhadap aktivitas enzim α-amilase menggunakan spektrofotometri UV-Vis berbasis iodin-amilum. Metode eksperimen laboratorium dengan pendekatan kuantitatif dilakukan menggunakan konsentrasi substrat 0,1% hingga 2,5%. Hasil menunjukkan bahwa aktivitas enzim meningkat seiring dengan bertambahnya konsentrasi amilum hingga mencapai kondisi optimum pada konsentrasi 2%. Di sana, nilai rata-rata absorbansi tercatat 0,184 pada 2% dan 0,265 pada 2,5%. Kesimpulannya, variasi konsentrasi amilum berpengaruh signifikan terhadap aktivitas enzim α-amilase, dan metode yang digunakan efektif untuk pengukuran kuantitatif. Kata kunci: α-amilase, amilum, iodin-amilum, spektrofotometri UV-Vis, aktivitas enzim.

Actions (login required)

View Item