Spirulina platensis: ANALISIS FRAKSINASI AMONIUM SULFAT BERTINGKAT TERHADAP PURITY RATIO C-PHYCOCYANIN

Anjani, Naswa Ria (2026) Spirulina platensis: ANALISIS FRAKSINASI AMONIUM SULFAT BERTINGKAT TERHADAP PURITY RATIO C-PHYCOCYANIN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS BAKTI TUNAS HUSADA TASIKMALAYA.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER DAN ABSTRAK.pdf Download (235kB)
	Text (BAB I - BAB V) BAB I - BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (988kB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (246kB)

Abstract

C-Phycocyanin (C-PC) merupakan pigmen biru alami utama dari Spirulina platensis yang memiliki aktivitas biologis sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan antikanker. Dinding sel Spirulina platensis yang kuat memerlukan metode pemecahan sel yang efektif. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan metode freeze-thaw dan sonikasi dalam ekstraksi C-PC, serta menentukan konsentrasi amonium sulfat optimal untuk pemurnian. Ekstraksi dilakukan menggunakan buffer fosfat 1 M pH 7,2 dengan rasio 1:25. Pemurnian dilakukan melalui fraksinasi amonium sulfat pada konsentrasi 25%, 35%, 45%, 55%, 65%, 75%, dan 80%, dilanjutkan dialisis menggunakan membran selulosa MWCO 14 kDa. Purity ratio (A615/A280), konsentrasi (mg/mL), dan rendemen (mg/g biomassa) ditentukan dengan spektrofotometri UV-VIS. Kadar protein diukur menggunakan metode Bradford, dan fraksi terpilih dikarakterisasi dengan SDS-PAGE dan FTIR. Hasil menunjukkan bahwa metode freeze-thaw menghasilkan purity ratio (0,5934), konsentrasi (0,8146 mg/mL), dan rendemen (20,367 mg/g) yang lebih tinggi dibandingkan sonikasi (0,4117; 0,4593 mg/mL; 11,483 mg/g). Setelah pemurnian, fraksi amonium sulfat 45% dari metode freeze-thaw menghasilkan purity ratio tertinggi sebesar 1,1035 (standar food grade). Analisis SDS-PAGE menunjukkan pita dominan pada ±19 kDa yang sesuai dengan subunit β C-PC. FTIR mengkonfirmasi gugus fungsi utama: O-H/N-H (3267 cm⁻¹), Amida I C=O (1638 cm⁻¹), dan C-O-C/C-N (1076 cm⁻¹). Metode freeze-thaw merupakan metode ekstraksi terbaik, dan fraksinasi amonium sulfat 45% memberikan hasil pemurnian terbaik menuju C-PC standar food grade.

Actions (login required)

View Item