UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI DAUN DURIAN (Durio zibethinus Murr.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)

NURAZIZAH, SHEILA (2026) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI DAUN DURIAN (Durio zibethinus Murr.) MENGGUNAKAN METODE DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Sarjana thesis, UNIVERSITAS BTH.

	Text (Cover dan Abstrak) COVER & ABSTRAK.pdf Download (457kB)
	Text (BAB I-V) BAB I-V.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA (1).pdf Download (450kB)

Abstract

Stres oksidatif akibat radikal bebas berperan dalam berbagai penyakit degeneratif. Daun Durio zibethinus Murr. mengandung senyawa fenolik dan flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan, tetapi informasi mengenai aktivitas antioksidan fraksinya masih terbatas. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi aktivitas antioksidan fraksi daun D. zibethinus menggunakan metode DPPH dan menentukan fraksi dengan aktivitas tertinggi. Daun diekstraksi secara maserasi bertingkat menggunakan n-heksana, etil asetat, dan etanol 96%, kemudian ekstrak etil asetat difraksinasi menggunakan Kromatografi Cair Vakum (KCV). Aktivitas antioksidan ditentukan berdasarkan nilai AEAC. Hasil menunjukkan bahwa Fraksi Gabungan 2 (FG2) memiliki aktivitas antioksidan tertinggi di antara fraksi, yaitu 39,131 ± 0,112 mg AEAC/g fraksi. Namun, aktivitas ekstrak etil asetat secara signifikan lebih tinggi dibandingkan FG2 (p < 0,05), yang diduga berkaitan dengan adanya interaksi sinergis antarkomponen antioksidan dalam ekstrak. Dengan demikian, FG2 merupakan fraksi paling aktif, sedangkan ekstrak etil asetat menunjukkan aktivitas antioksidan keseluruhan yang lebih tinggi.

Actions (login required)

View Item