Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Kapulaga (Amomum Compactum) Sebagai Bahan Aktif Gel Hand Sanitizer Terhadap Bakteri Escherichia Coli

Rusin, Eka Santi Syntia (2026) Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Kapulaga (Amomum Compactum) Sebagai Bahan Aktif Gel Hand Sanitizer Terhadap Bakteri Escherichia Coli. Sarjana thesis, Universitas BTH Tasikmalaya.

	Text (cover abstrak) COVER DAN ABSTRAK BARU.pdf Restricted to Repository staff only Download (58kB) | Request a copy
	Text (BAB I - V) BAB 1 - 5.pdf Download (1MB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (163kB)

Abstract

ABSTRAK Peningkatan kasus infeksi akibat kontaminasi bakteri pada tangan mendorong pengembangan hand sanitizer berbahan alam yang efektif dan aman. Buah kapulaga (Amomum compactum) diketahui mengandung senyawa bioaktif seperti flavonoid, alkaloid, saponin, tanin, terpenoid, dan minyak atsiri yang berpotensi sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol buah kapulaga terhadap Escherichia coli, memformulasikannya ke dalam sediaan gel hand sanitizer, serta mengevaluasi mutu fisik dan aktivitas antibakterinya. Penelitian dilakukan secara eksperimental laboratorium menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Simplisia dan ekstrak dikarakterisasi melalui parameter spesifik, nonspesifik, skrining fitokimia, serta penetapan kadar flavonoid total. Gel hand sanitizer kemudian dievaluasi meliputi organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, dan daya lekat. Aktivitas antibakteri ekstrak maupun sediaan gel diuji terhadap Escherichia coli menggunakan metode difusi sumuran, kemudian dianalisis secara statistik menggunakan One-Way ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah kapulaga memenuhi parameter mutu simplisia dan ekstrak, mengandung berbagai metabolit sekunder yang berpotensi sebagai antibakteri, serta dapat diformulasikan menjadi gel hand sanitizer yang memenuhi persyaratan mutu fisik. Ekstrak maupun sediaan gel menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli, dengan peningkatan konsentrasi ekstrak menghasilkan daya hambat yang lebih besar. Dengan demikian, ekstrak etanol buah kapulaga berpotensi dikembangkan sebagai bahan aktif alami pada sediaan gel hand sanitize. Kata kunci: Amomum compactum, gel hand sanitizer, aktivitas antibakteri, Escherichia coli, ekstrak etanol.

Actions (login required)

View Item