KUSTIYANI, RANI (2018) OPTIMASI PUTIH TELUR DAN TWEEN 80 TERHADAP PENGERINGAN EKSTRAK ETANOL ANGKAK (Monascus purpureus) DENGAN METODE FOAM MAT DRYING SERTA FORMULASI SEDIAAN SERBUK INSTAN. Sarjana thesis, STIKes BTH Tasikmalaya.